Ингредиенты:
- Горох колотый — 400 г
- Копченые свиные ребрышки — 300 г
- Вода — 3 л
- Морковь — 1 шт. (100 г)
- Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
- Картофель — 1 шт. (120 г)
- Соль — 1 ст. л.
- Бульонный кубик — 1 шт.
Приготовление:
- Подготовка продуктов:
- Тщательно промойте горох
- Замочите горох в воде на 1 час
- Подготовьте все остальные ингредиенты
- Приготовление:
- Вскипятите воду в кастрюле
- Добавьте предварительно замоченный горох
- Нарежьте лук и натрите морковь
- Добавьте овощи в кастрюлю
- Варите на среднем огне 30 минут
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп
- Нарежьте копченые ребрышки и добавьте в кастрюлю
- Варите еще 30 минут до готовности картофеля
- Добавьте соль и бульонный кубик
- Варите еще 10 минут
Советы по приготовлению:
- Для более нежной консистенции можно размять часть гороха толкушкой
- Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей
- Подавайте горячим, украсив зеленью по вкусу
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 120 ккал на 100 г