Ингредиенты:
- Куриные бедра — 300 г
- Вода — 1 литр
- Репчатый лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соленые огурцы — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Рис — 20 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт
- Сладкий перец — 1 шт
Приготовление:
- Подготовка бульона: Промойте куриные бедра, положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Слейте воду, промойте курицу. Снова залейте 1 литр холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне до готовности.
- Подготовка овощей: Картофель нарежьте мелким кубиком, рис тщательно промойте. Добавьте их в бульон после готовности курицы и варите 10 минут.
- Зажарка: Лук и морковь нарежьте мелким кубиком, обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, готовьте еще 2 минуты.
- Сборка супа: Добавьте зажарку с огурцами в бульон, варите 5-7 минут.
- Финальные штрихи: Нарежьте сладкий перец мелкими кусочками, добавьте в кастрюлю. Отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками. Плавленый сыр нарежьте кубиками. Добавьте мясо и сыр в суп, тщательно перемешайте до растворения сыра. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, варите еще 5 минут на медленном огне.
Советы по приготовлению:
- Используйте соленые или квашеные огурцы, маринованные не подойдут из-за вкуса уксуса
- Плавленый сыр можно не добавлять, но он делает суп значительно вкуснее
- Суп получается с приятной кислинкой
- Подходит как для взрослых, так и для детей
Лайфхаки для ваших блюд можно найти на нашем сайте.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 час 20 минут
Порций: 6
Калорийность: 113 ккал на порцию