Ингредиенты:
- Рисовая мука — 150 г
- Сахарная пудра — 45 г
- Вода — 150 мл
- Крахмал — по вкусу (для работы с тестом)
- Краситель — 25 мл (сок ягод, моркови, шпината и т.д.)
Приготовление:
- Соедините рисовую муку с сахарной пудрой в миске.
- В воду добавьте выбранный натуральный краситель (например, сок черники) и влейте в сухие ингредиенты.
- Тщательно перемешайте до получения очень жидкого теста. При необходимости добавьте еще воды.
- Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в микроволновку на максимальную мощность на 1.5 минуты.
- Проверьте консистенцию и при необходимости поставьте еще на 1 минуту.
- После заваривания муки получится клейкая масса — тщательно перемешайте и немного остудите.
- Рабочую поверхность присыпьте крахмалом.
- Отщипните кусочек теста, выложите на крахмал и разровняйте.
- В центр поместите выбранную начинку (арахисовая паста, ягоды, фрукты, шоколад).
- Аккуратно залепите пирожное. Форма может быть круглой или в виде трюфеля.
Советы по приготовлению:
- Для удобства работы предварительно подморозьте начинку
- Можно использовать различные пищевые красители для создания разноцветных моти
- В качестве начинки подойдут:
- Ягоды (клубника, малина)
- Фрукты
- Шоколадная паста
- Ореховая паста
- Мармелад
- Готовые пирожные можно сразу подавать к столу
- Храните в холодильнике не более 2-3 дней
- Для лучшего вкуса подавайте слегка охлажденными
Лайфхаки для ваших блюд можно найти на нашем сайте.
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 195 ккал на 100 г