Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сметана 15% — 250 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп свежий — 10 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Курица с грибами в сметанном соусе
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4
Калорийность на порцию: 113 ккал
Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сметана 15% — 250 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп свежий — 10 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
- Шампиньоны подготовьте в зависимости от вида:
- Свежие — промойте и нарежьте
- Замороженные — предварительно разморозьте
- Консервированные — слейте маринад и промойте
- Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанное куриное филе, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 10 минут.
- Выложите на сковороду грибы. Обжаривайте мясо с грибами 7-10 минут.
- Мелко нарежьте укроп и пропустите чеснок через пресс.
- Добавьте к филе с грибами сметану, измельченную зелень и чеснок, перемешайте.
- Посолите, поперчите по вкусу, убавьте огонь до минимального и тушите под закрытой крышкой 10-15 минут.
Советы по приготовлению:
- Режьте курицу поперек волокон для сочности
- Не добавляйте яркие приправы (лавровый лист, тимьян, розмарин) слишком рано, чтобы избежать горечи
- Можно мариновать курицу перед приготовлением для более насыщенного вкуса
- Лайфхаки для ваших блюд можно найти на нашем сайте.
Подача:
Подавайте блюдо горячим с отварным рисом или макаронами.
Время приготовления: 60 минут
Калорийность: 113 ккал на 100 г