Ингредиенты:
- Тыква очищенная — 1800 г
- Репчатый лук — 1 шт (80 г)
- Чеснок — 3 зубчика (15 г)
- Растительное масло — 1 ст.л. (17 г)
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки 9% — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Зира/кумин — 0.5 ч.л.
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок и сливочное масло, перемешайте.
- Выложите тыкву к луку, слегка обжарьте, посолите по вкусу.
- Добавьте воды так, чтобы она покрывала тыкву. Варите 10-15 минут до мягкости тыквы.
- Перебейте суп блендером до однородной консистенции.
- Влейте сливки, добавьте зиру (кумин), тщательно перемешайте.
- Доведите суп до кипения и снимите с огня.
Советы по подаче:
- Подавайте суп горячим
- Можно украсить зеленью
- По желанию добавьте обжаренный бекон или копченую паприку
- Хорошо сочетается с гренками
- Лайфхаки для ваших блюд можно найти на нашем сайте.
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 160 ккал на 100 г