Ингредиенты:
- Куриное филе (без кожи) — 500 г
- Свежая капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Вода — 2.5 л
- Растительное масло — 20 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты: куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте куриное филе до золотистой корочки (5-7 минут).
- Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Переложите содержимое сотейника в кастрюлю, добавьте воду или куриный бульон, доведите до кипения. Снимите пену.
- Добавьте картофель и лавровый лист, варите 15 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту, варите еще 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте помидоры и измельченный чеснок.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте щам настояться под крышкой 15 минут.
- При подаче посыпьте свежей зеленью.
Полезные советы:
- Для более диетического варианта используйте куриное филе без кожи
- Если хотите получить более насыщенный вкус, добавьте немного томатной пасты
- Для большей сытности можно добавить немного риса или перловки
- Щи лучше подавать горячими с кусочком ржаного хлеба
- По желанию можно добавить сметану или майонез при подаче
- Суп станет вкуснее, если дать ему настояться несколько часов
Полезные свойства:
- Капуста богата витамином C и клетчаткой
- Куриное мясо — источник легкоусвояемого белка
- Овощи содержат необходимые микроэлементы
- Блюдо способствует нормализации пищеварения
- Лайфхаки для ваших блюд можно найти на нашем сайте.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 63 ккал
Больше рецептов здесь
А с курицей здесь